原料
鸭腿1只, 甜面酱适量, 豆酱适量, 胡萝卜适量
步骤
1 备鸭腿一只，甜面酱及豆酱
2 鸭腿用白酒，生姜腌洗半小时左右。
3 再将鸭腿洗好，抹上豆酱及甜面酱，腌制一个晚上备用。
4 将腌制好的鸭腿包在锡纸里。
5 入烤箱调料200度，调时25-30分钟。
6 将烤制好的鸭腿出烤箱，沥出烤汁与腌制拌在一起，并均匀刷在腿面上。
7 再入烤箱烤制入味上色，差不多烤三次上色即可完成。
8 胡萝卜改刀，下锅微焯拿以摆盘即可。
9 一份双酱烤鸭腿完成。
小技巧
烤箱的温度，按自家烤箱的性能来调配。 生姜白酒都是去腥味的好食材。 如果时间足够，可以加长腌制的时间。
