原料
黄油60克适量, 香蕉一根, 牛奶、60ml, 蔓越莓干适量, 鸡蛋2个, 泡打粉1/2小匙, 砂糖60克, 盐一小撮, 低粉120克, 核桃碎适量
步骤
1 黄油室温融化，用打蛋器打发，分次加入砂糖打匀
2 向1中分次加入鸡蛋液，搅均匀
3 向2中加入一半牛奶，再加入一半过筛的粉（泡打粉、盐、低粉混合），用刮刀拌匀后再加入剩下的牛奶和过筛的低粉，继续拌匀。
4 向3中加入香蕉碎和事先烤香的核桃碎，拌成玛芬面糊
5 将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，挤到2/3满，再撒上蔓越莓干
6 放入已经预热好的烤箱，180度烤25－30分中
小技巧
1、以上原料我做了8个大个的玛芬，每个都填的不够满，因为家里的低粉不够了，所以大家做的时候可以按比例增加原料的用量，就能做更大个儿的玛芬了。 2、加入香蕉特别好吃，不过刚烤出来的蛋糕要注意里面的香蕉特别烫嘴
3、没有蔓越莓放些葡萄干也好吃
