冰皮粉适量, 纯净水适量, 鸡蛋适量, 牛奶适量, 炼乳适量, 吉士粉适量, 面粉适量, 油适量, 糖适量
1 冰皮粉加纯净水
2 用打蛋器中速打4分钟，快速1分钟，放冰箱冷藏1小时
3 鸡蛋加糖搅打均匀，加牛奶、炼乳、吉士粉搅匀，再加入少许面粉搅至无颗粒，加少许油。把鸡蛋液放入锅中蒸
4 隔5分钟搅拌一次，至颗粒固体状出锅
5 出锅搅匀
6 备用
7 把冷藏的冰皮、奶黄馅分成小块
8 冰皮揉圆，压扁，放上奶黄馅，包好
9 月饼模具上撒少许干粉，把月饼团放入，压出即可
10 成品
