香糯的南瓜饼---秋天的美味的做法 0

原料

南瓜200克, 糯米粉90克, 粘米粉10克, 豆沙馅适量, 面包糠少许, 白砂糖60克, 植物油适量

步骤

1 准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

2 把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

3 盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂。

4 南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀。

5 用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

6 把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

7 用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

8 用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子。

9 把坯子放在手中压扁。

10 放入适量的红豆沙。

11 把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状。

12 把南瓜饼两面沾上面包糠。

13 锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。

14 出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

小技巧

1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

2.没有面包糠不沾也没关系。

3.具体口味可以按照个人喜好增减。

4.南瓜也可以用蒸的,但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多,而且用微波炉的比较方便。

5.南瓜中对人体的有益成分很多,它们有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,所以适当多吃点南瓜,对人体有好处。

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