原料
苦瓜一根, 莴笋一根, 胡萝卜一小根, 木耳8朵, 红辣椒一根（去籽}, 花椒油鸡点头, 盐一克, 水淀粉适量, 葱姜蒜适量
步骤
1 苦瓜，莴笋洗净切滚刀块。浸泡水中备用。
2 木耳水发好，胡萝卜切滚刀块，红辣椒去籽切菱形块，备用。
3 水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，掌握好时间呦！捞起浸在冷水中，备用。
4 水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，一定掌握好时间呦！呵呵！捞起浸在冷水中，备用。
5 关火放入，木耳，胡萝卜，片刻捞起浸在冷水中，备用。
6 花椒油，葱姜蒜，红辣椒！
7 原料控干水分！准备开炒！预备......
8 炒锅中放少许油，放入鲜辣椒，葱姜蒜！
9 放木耳，胡萝卜，煸炒！要快！
10 放苦瓜，莴笋，煸炒！要更快，翻勺！快!
11 勾一点薄芡，翻，出锅前淋鲜花椒油，鸡点头就行！
12 出锅了！清爽小炒！多吃素身体好！各位好朋友！
