酸菜
1 酸菜洗净，泡水二十分钟，捞出备用
2 葱切丁，没买到牛肉用猪肉代替了
3 油菜洗净备用，西红柿切块备用
4 肥肠切片，香菜切末
5 锅内到油，油热倒入葱姜蒜，小米辣爆锅，炒出香味，
6 倒入泡好的酸菜
7 炒熟把西红柿，小油菜，金针菇放上，闷半小时
8 酸菜本来就咸，尝了一下觉得正好就没再加盐，(口重可再加点盐)只是放了少许味精就出锅了
9 倒出一点菜汤把肉片煮熟，放在菜上即可开吃了
