肥牛卷150g, 金针菇适量, 味极鲜适量, 胡椒粉一小勺, 白葡萄酒适量
1 肥牛卷，最好新鲜一点，肉与脂肪比例均衡
2 金针菇洗净，不要剪根
3 选一条肉卷且中间空心较大的
4 将金针菇穿过去
5 这个时候剪去金针菇的根部
6 卷好的金针肥牛卷码在平底锅中
7 一起卷好，码好在锅底，不要放油
8 小火煎制，至牛肉变色，拣出
9 锅底剩牛油，炒至洋葱起香味
10 下牛肉卷翻炒
11 加些味极鲜，白葡萄酒
12 加些胡椒粉，大火收汤
13 盛出，很香很好吃的说
