冬瓜适量, 鲜虾仁适量, 淀粉适量, 料酒适量, 盐适量, 色拉油适量
1 鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。
2 把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。
3 把冬瓜去皮洗干净，切成大片。
4 炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。
5 下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。
6 我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。
