原料
鸡蛋3个, 纯牛奶250ml, 巧克力50g, 白砂糖45g
步骤
1 准备原料。
2 将牛奶和白砂糖搅匀至砂糖完全融化，将碗坐在温水锅中可加速融化。
3 将鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌成均匀的牛奶鸡蛋液。
4 巧克力打开备用，将巧克力放进微波炉高温加热约一至两分钟融化 。
5 将融化的巧克力加入牛奶鸡蛋液中搅拌均匀。
6 将巧克力液用过滤网过滤2次以上，成为香滑的巧克力液。
7 香滑的巧克力液。
8 将巧克力液盛入容器中。
9 将瓶子放进烤箱，烤箱加水至瓶身2/3处，180度烘烤40分钟，观察巧克力及表面液体凝固即可。
小技巧
1、由于各家烤箱温度不一致，可根据自家烤箱情况调节温度和时间。
2、巧克力可根据自身喜好添加或减少。
3、蛋奶巧克力液可多筛两遍，这样可以得到更加香滑的巧克力液哦。
4、巧克力随着容器的静置会浮到表面上，也可以不加锡纸如果不加锡纸的话可以烘焙的更快。
5、巧克力布丁制作成功后放置冰箱冷藏1-2小时会更美味。
