原料
鸡胸肉适量, 番茄一个, 彩椒适量, 洋葱适量, 西兰花适量, 橄榄油适量, 柠檬汁适量, 黑胡椒适量, 盐适量, 蒜适量
步骤
1 鸡胸肉切成条，不要太厚，放入容器内，加适量橄榄油、黑胡椒、大蒜一头（蒜最好是拍碎）拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
2 将所有蔬菜洗净。
3 洋葱、彩椒、西红柿切稍大一点的丁，西兰花掰成小朵。洋葱泡入水中。
4 平底锅烧热，不用放油（腌制鸡肉的时候已经放过橄榄油了），将鸡肉放入锅内煎制。
5 煎鸡肉的同时烧一锅水，放少许油，将西兰花焯水。
6 鸡肉煎制两面稍稍有些焦黄就可以了。
7 去一个干净的容器，放入三大勺橄榄油，少许盐，适量胡椒粉，一个柠檬的柠檬汁调匀，这样酱汁就完成了。
8 将所有蔬菜放入酱汁内拌匀。
9 煎好的鸡肉稍稍放凉，用厨房剪刀剪成和蔬菜大小差不多的丁，放入蔬菜内拌匀即可。
小技巧
1、洋葱用水泡一下，这样可以减轻本身的辣味，最好在用冰块冰一下洋葱会很脆。
2、黑胡椒、橄榄油的用量可以根据个人的口味多放或少放。
