原料
尖椒四个, 猪肉馅三两, 葱末少许, 盐适量, 鸡精适量, 老抽适量, 生抽适量, 糖适量, 淀粉适量
步骤
1 尖椒四个洗干净备用,肉馅加糖,老抽生抽,鸡精,盐,花椒粉油等调拌好,就和平时做饺子馅一样,馅要咸一些
2 尖椒去头部和里面的籽
3 把肉馅放入尖椒里,用筷子往里面压一压,尽量让尖椒里充满肉馅
4 用煎锅,大火放油烧热,油热把尖椒放入,尖椒外表起虎皮状,虎皮就是有一点点变黑,改小火,来回翻动,让尖椒均匀受热,小火大概五分钟,就可以出锅了
5 我又勾了一点水芡,这一步可以省略的,另起锅,淀粉加水,鸡精,一点盐,看粘稠了加一点香油,放几粒枸杞,倒在改完刀的尖椒上,好了完工!
