方便小食-烧卖的做法 0

原料

糯米2杯, 黑木耳适量, 肉末适量, 香干2块, 老抽适量, 生抽适量, 糖适量, 盐适量

步骤

1 过程图我没有拍，之所以说方便，是因为我买的现成的饺子皮制作，自己所下的功夫就是在馅料上： 我们家不太用味精，一般都是吃食物本身的鲜味

2 糯米浸泡后上锅蒸熟或者用电压力煲煮熟，黑木耳泡发后切丁，香干切小丁。

3 起油锅，放少许油，将肉末下锅煸炒，变色后入黑木耳，豆干继续翻炒一至两分钟，接下来放入少许老抽、生抽、白糖、盐、少许水继续翻炒，然后盖上锅盖焖煮片刻，待水分收干。

4 将糯米拌入炒好的馅料中，使糯米也挂上颜色，接下来晾凉。

5 然后将馅料包入饺子皮中，捏出烧卖的形状，上锅大火蒸20分钟即可。