原料
鸡蛋适量, 八角适量, 茶叶适量, 干辣椒适量, 桂皮适量, 盐适量, 鸡粉适量
步骤
1 鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2 鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3 捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4 锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。
5 放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。 在次煮沸。
6 下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
7 焖上几个小时能可以了。
8 很香的茶叶蛋。。
小技巧
灵的叨叨：
1.水位必须要盖过鸡蛋才能完全浸透。最好焖5个小时候以上。可以晚上做第二天吃。非常的香而且很入味。
2.煮鸡蛋的时候最好冷水下锅，否则鸡蛋容易爆裂。
3.老抽主要是上色，，不需要太多。
4.茶叶最好是红茶。绿茶也是可以的。。但颜色会不及红茶。
