原料
鸡腿适量, 泡发好的木耳适量, 料酒适量, 蚝油适量, 老抽适量, 食盐适量, 葱姜蒜适量, 洋葱适量
步骤
1 先处理鸡腿。
2 鸡腿切块，加入蚝油2大勺、料酒一勺、生抽一勺、食盐少许、洋葱丝、蒜末，姜。
3 加入调料的鸡腿抓均，盖上保鲜膜腌制，最少腌制两小时。（可以提前一晚腌制，放入冰箱）
4 腌制好的鸡腿，和泡发好的黑木耳。
5 把木耳放入碟子底部，腌制好的鸡腿肉铺放木耳上。
6 放入蒸锅，开大火蒸15-20分钟即可。（看鸡块的大小而定）
7 蒸好的鸡块取出，撒上葱末，炒锅烧热油，油冒烟时，浇在葱末上即可。
小技巧
其实这道菜蒸完就可以吃了，我却喜欢香葱经过热油激出来的那种香味，所以又多了这一步。
