【家常小菜】木耳蒸鸡

原料

鸡腿: 2只, 木耳: 一小把(泡发后能铺满碟子即可), 姜丝: 适量, 红枣: 三只(去核切丝), 盐、糖、生抽、花生油: 适量, 生粉: 10克

步骤

1木耳清洗后开水泡发半水时以上。

2鸡腿斩块,加入生粉、盐、糖、酱油、花生油腌制半小时。

3泡好的木耳平铺碟上,如果太大只可剪成小片。

4把腌好鸡块平铺在木耳上,再放上姜丝和红枣丝。

5猛火蒸15~20分钟。我一般是煮饭时出蔬气直接掉电饭煲蒸。

小技巧

生抽和油可稍多一点,因为木耳会吸味。