简介
分享家常美味
原料
凤爪500g, 油适量, 盐适量, 酱油适量, 白酒适量, 冰糖适量, 八角适量, 桂皮适量, 白芷适量, 良姜适量, 小茴香适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 凤爪切去爪尖洗净，放开水锅中焯水
3 捞出沥干水分，用老抽拌匀
4 放热油中炸棕红色
5 把八角、桂皮、白芷、良姜、小茴香包成香料包放入卤汤中烧沸，放入凤爪小火卤30分钟
6 做好了，装盘开吃吧！
小技巧
也可以用蜂蜜、糖色、麦芽糖等上色
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凤爪500g, 油适量, 盐适量, 酱油适量, 白酒适量, 冰糖适量, 八角适量, 桂皮适量, 白芷适量, 良姜适量, 小茴香适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 凤爪切去爪尖洗净，放开水锅中焯水
3 捞出沥干水分，用老抽拌匀
4 放热油中炸棕红色
5 把八角、桂皮、白芷、良姜、小茴香包成香料包放入卤汤中烧沸，放入凤爪小火卤30分钟
6 做好了，装盘开吃吧！
也可以用蜂蜜、糖色、麦芽糖等上色
