简介
今天吃货妹子分享的是香菇滑鸡煲仔饭。 香菇营养丰富，被成为“真菌皇后”。 鸡肉有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效。 关键是，用鸡肉煲出来的饭特别香，齿间留香，回味无穷~ 挑鸡肉要注意挑颜色白里透著红， 看起来有亮度，手感比较光滑的。
原料
1小把干黄花菜, 1小把干木耳, 8个干香菇, 3个鸡翅根或3个鸡翅中（或鸡腿、鸡胸肉）, 1杯米, 1杯鸡汤, 1小茶匙盐, 1汤匙油, 1片姜（切丝）, 1根葱（切碎）
步骤
1腌料 半茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙生抽，2茶匙老抽，1汤匙半玉米淀粉，半茶匙香油，1茶匙料酒，2茶匙蚝油，少许白胡椒粉。
2浸泡、清洗干黄花菜、木耳和蘑菇。泡开后与鸡肉、腌料碗中拌匀，腌半个小时。
3淘米，将米、鸡汤、盐和油放到锅里，拌匀。再将腌好的食材均匀放在米上--如果碗底有料汁，搅拌一下，用勺子舀到顶部。
4撒上姜丝和葱花，盖上锅盖。大火煮5分钟左右，然后调最小火，煮25分钟，直到饭变软，鸡肉也煮熟。
6煮好加个勺子就可以开吃！
7你也可以拌匀了~
