原料
前猪蹄 1.5个: ， 干海带 1张: ， 黄豆 1把: ， 枸杞 适量: ， 生姜 适量: ， 大葱 适量: ， 料酒 适量: ， 花椒 适量: ， 食用油 适量: ， 盐 适量:
步骤
1提前一夜用清水泡发圆嘟嘟的黄豆 同时根据干海带蜕变的步骤将其准备好待用
2猪蹄切段（超市的工作人员可是好帮手呃）洗净后 同生姜君一起入冷水锅中 大火烧至水开后即可捞出 如果猪蹄上有猪毛的话 这个时候最容易发现也最方便清理（焯水可以帮助猪蹄除腥）
3往炒锅中倒入适量食用油 开火待油烧热加入生姜 花椒 大葱 稍后倒入焯水的猪蹄 大火翻炒2-3分钟 再先后加入适量料酒和清水 加盖持续大火让猪蹄焖煮 待出现乳白色汤汁后起锅 转入炖锅中小火慢炖2小时
4发现猪蹄肉质酥软 便可加入泡发好的黄豆入汤继续慢炖 半小时后再加入海带结焖煮（因为之前海带上过蒸锅 所以海带会比黄豆更容易熟）待海带的香味溶于汤汁中 口感变得柔软可破时撒入适量枸杞和盐 这样一碗黄豆猪蹄海带汤就大功告成啦～
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小技巧
女王使用的食材是2个人的量 这样不会剩下来 如果家里人比较多的话 可以根据实际情况增加材料 喝不完的汤底隔天早晨还可以搭配新鲜的时蔬一起下面吃 一碗能量早餐真的能保证你这一天有个不错的状态 另外 女王还会持续改善煲汤的方法 争取做出更美味的菜肴 你们有什么想法的话一定要记得留言给我哈～
