简介
无面粉、无牛奶，单纯经典重乳酪蛋糕搭上酸甜蔓越莓，再来一半无糖红茶，下午茶好美味
原料
蔓越莓干35g, 奶油乳酪375g, 无盐奶油45g, 消化饼干85g, 细砂糖90g, 全蛋80g, 柠檬汁15cc
步骤
1蔓越莓干泡开水软化，软化后挤干水分待用
2消化饼干装袋子用杆面棍杆碎，越碎越好
3奶油隔水加热融化后 与饼干屑先混合均匀，再倒入8吋烤模内压平，再放进冰箱冷藏
4室温软化的奶油乳酪、全蛋、砂糖、柠檬汁一起搅拌，搅拌到无粉粒状。烤箱预热200度
5将蔓越莓倒入乳酪糊拌匀，将已压饼干底的烤模从冰箱取出，将乳酪糊倒入
6烤箱烤200度15分钟，再转150度烤箱开小隙缝烤40分钟即可出炉 ，先不用脱模，待凉再冷藏至少6小时，冰透后再脱模
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