原料
(1)面煳用料：优质有盐奶油 250g + 细纱糖 80 g, 10 蛋黄 （A）, 香草精 2 t, , 200 g 优格 (yogurt), , 180g 蛋糕粉, , 8 蛋白 （A）, 100 g 细纱糖, , 醋 几滴, (2)涂料 :果酱 120 g 加 炼奶 50g , 拌均 。(3)巧克力酱 :淡奶油 100 g, rum 酒 1 T, 巧克力 100 g, 将淡奶油煮热，加入切块巧克力，拌溶化，加入rum 酒，拌均。待凉。
步骤
1预热烤箱 上火 ＜grill＞220c ; 15"x15"烤盘涂油铺纸
2 牛油加糖，打成乳白色，分次加入蛋黄，充分搅拌均匀
3加入香草精和优格, 拌均
4筛入蛋糕粉，用刮刀搅拌均匀
5蛋白和醋打起，加入细纱糖打至湿性发泡，分次加入到面粉糊中，搅拌均匀. 分四份，舀一份面糊入烤盘, 铺平, 烤7分钟左右至金黄色, 倒入第二层面糊, 重复步骤 (共烤4层).
6出炉，蛋糕翻过来放在另一张油纸，撕开底纸，放凉。
7组合 : 蛋糕待凉, 涂抹果酱, 切条状(切5条) , 先卷一条, 接连第二条(像滚雪球) * 果酱要涂抹均匀, 以防蛋糕在切片时散开
8重复至蛋糕用完。
9冷藏冰箱片刻, 取出, 抹上巧克力酱。
小技巧
选择的果酱颜色不要太抢眼
