西餐：个人学习存留
鲜贝 2, 烟肉碎 50, 洋葱碎 50, 干葱碎 50, 面包糠 300, 杂香草 适量, 黑椒碎 适量, 辅料 洋葱丝5，西芹1，干笋1适量用来煮鲜贝
制作过程：
1）用辅料制作杂菜水，调味 放入鲜贝煮熟。
2） 炒（烟肉碎 洋葱碎 干葱碎）1，离火下杂香草 黑椒碎，凉后混合面包糠2略干（也可以是蒜蓉）
3）鲜贝肉壳分离，壳底部放入2材料，放入鲜贝肉（炒香），再放材料2铺面。
出碟装饰即可
