廖爷爷私厨#辣到没朋友的辣子鸡（事实证明老公鸡烧起来没有小仔鸡好吃） 1

简介

其实辣不辣全看自己，花椒多了的话会让即使是少量的辣椒也很辣

原料

仔鸡 一只, 干红椒 一把, 花椒 二十粒以上, 胡椒 10粒, 青椒 3只, 生抽 1.5汤勺, 老抽 0.5汤勺, 盐，糖 适量, 草果 2颗, 生姜，葱 适量

步骤

1辅料准备好

2鸡肉切成小块

3辅料用油爆香

4将鸡肉放入炒至发白

5放入生抽老抽，再加入切开的干红椒一把，花椒全部放入，加入开水没过鸡肉，大火烧开后小火炖煮

6水快耗光时加入青椒块和蒜瓣，大火开锅盖收汁，出锅即可