简介
罗宋汤就是蔬菜汤，微酸甜满满蔬菜的汤头喝起来很清爽 这道料理起源于乌克兰，20世纪初随着白俄罗斯难民流传到上海， Russian被翻成罗宋，所以这道汤就被称作罗宋汤了 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI
原料
牛肉:300g, , 番茄:4颗, , 西洋芹:50g, , 高丽菜:200g, , 洋葱:1颗(160g), , 马铃薯:1颗(110g), , 红萝卜:1条(180g), , 辣椒:1条, , 蒜末:3颗, , 月桂叶:5片, , 胡椒粉:适量, , 盐:1大匙(15g), , 水:1500cc
步骤
1牛肉入冷水锅加月桂叶煮至沸腾去腥后，捞出洗去浮沫杂质切块
2将所有蔬菜料切适当大小，其中一颗番茄打成糊
3起油锅爆香蒜头后加入牛肉跟蔬菜拌炒至蔬菜软化
4移至电锅加水跟剩下的月桂叶闷煮，外锅加两杯水开关跳起后再加一杯水闷煮
5开关跳起后加入盐、胡椒粉调味即可
小技巧
小叮咛:
1.因为不想加番茄糊罐头或番茄酱所以改成新鲜番茄糊，如果是用番茄酱或罐头汤头，汤头的颜色就会是漂亮的红稠色
