简介
虽然Muffin制作时间短制作方法简单，但是想吃到好吃的Muffin也要有足够耐心，烤好的Muffin密封保存放过夜，隔天就变得湿湿润润。 今早吃了一个，抹茶清香不甜腻 很多蛋糕都得这样密封隔夜回个油或者冷藏一晚，如此才能尝到最可口美味的家庭自制甜点 我就喜欢裂的如东非大裂谷一般的麦芬，有种很饱满很饱满的赶脚!!
原料
奶油奶酪 85g, 黄油 25g, 糖 45g, 低筋面粉 75g, 抹茶粉 7.5g, 泡打粉 2.5g, 鸡蛋 1个, 牛奶 20ml, 蜜豆 适量
步骤
1奶油奶酪和黄油混合，室温软化，用打蛋器搅打均匀，加入糖打至颜色稍白
2分次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀，少量多次，每次都要充分搅拌均匀再加下一次
3筛入剩余粉类用橡皮刮刀拌匀 ，加入蜜豆拌匀
4麦芬糊装入纸膜，面糊约模具7分满
5烤箱预热，180度，20分钟左右
6烤好取出晾凉，密封保存放过夜即可
小技巧
蜜豆本身很甜所以减少了糖量；如果不加蜜豆，糖量请增加10g
