原料
烧麦皮 半斤左右, 糯米 半斤, 燕麦 一把, 小黄米 一把, 高粱仁 一把, 熟牛肉丝 小半碗, 香菇 几朵, 笋子 小半个, 葱姜 一点, 川椒粉, 橄榄油
步骤
1将杂粮们淘洗干净 用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟
2香菇洗净泡发后 挤去水分 切小丁 笋子切丁 葱姜切碎
3将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里
4倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀 最后撒入一点川椒粉
5取一勺馅料 放在烧卖皮子里
6用手窝成烧麦模样
7蒸锅入水 铺上蒸布或放入菜叶子 将烧麦放在上面 大火二十分钟足够
小技巧
由于烧麦里的油要多才更糯香 放橄榄油是比较健康滴
