简介
下厨房里有红烧鹌鹑蛋，有红烧素鸡，但是貌似没有两者的合体，那么我来创建个吧
原料
素鸡（小） 两只, 鹌鹑蛋 10枚, 老抽 若干, 生抽 少许, 冰糖 少许, 葱花 少许, 五香粉（选用） 少许
步骤
1鹌鹑蛋煮熟去壳备用
2素鸡切片备用
3将鹌鹑蛋和素鸡放入油锅略煎，我用的是空气炸锅
4蛋煎至虎皮状、素鸡煎至两面金黄后加入老抽上色
5上色均匀后倒入开水没过素鸡和鹌鹑蛋，加少许生抽和冰糖调味，可加入五香粉，也可用八角代替，大火烧开后转小火炖煮
6小火炖煮二十分钟后改大火，略收汁后盛出装盘，撒上葱花即可
小技巧
鹌鹑蛋胆固醇含量高，一天最好不要超过三个哦
