简介
简单易做,只是好象不怎么下饭哦!
原料
带鱼 一条, 大蒜、生姜切末 适量, 生抽 适量, 料酒 适量, 盐、鸡粉 适量, 精面粉 适量, 植物油 适量, 辣椒面 少量
步骤
1带鱼冲洗干净切成长度相当的段块.
2把带鱼块放入盘中倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡粉,腌20分钟
3把蒜末、姜末沥出备用,盘中洒入面粉,让面粉和盘中腌带鱼的料拌匀,均匀的抹在带鱼段上
4平底锅上油,把带鱼两面煎黄,夹出装盘,用锅内的余油把沥出蒜末、姜末炒香,淋到装盘的带鱼上
5洒上辣椒面,葱花.上桌.
小技巧
腌带鱼的时间不宜过长,时间太长会略微盖过带鱼的香味.
