简介
经过多次试验 总结出的经验 这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了 和店里吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韩国炸鸡 一边看综艺节目 一变啃著炸鸡 不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉
原料
鸡腿 1个, 鸡翅 6个, 鸡翅根 6个, ❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料 ❤腌料, 洋葱 1/4个, 黑胡椒酱 2勺, 盐 少许, 鸡蛋黄 1个, 大蒜 3瓣, ❤裹面❤裹面❤裹面, 淀粉 120g, 高筋粉 90g, ❤调味酱❤调味酱 ❤调味酱, 韩国辣椒酱 1.5勺, 番茄酱 3大勺, 白醋 1勺, 白糖 1勺, 水 2勺, 大蒜 4瓣
步骤
1第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根
2把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分
3这样才干噢
4放进一个盆里， 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀
5放冰箱腌制30分钟以上
6这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面
7把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅
8炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟
9出锅后 控油 用厨房纸巾吸油
10这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎
11锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末
12放入： 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺） 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水
13搅匀就可以啦
14放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱
15出锅啦 撒上白芝麻
16做了一半调味的 做了一半原味的
17来个近照 已经等不及 要吃啦
