简介
茼蒿的功效与作用 1.美化肌肤 2.养心 3.整、通肠健胃 4.去除胆固醇 5.降血压利小便
茼蒿易熟，稍加翻炒即可。配上鲜嫩的鸡柳不仅营养美味，而且低脂无负担。 本菜谱中只用了茼蒿秆。没有用到的茼蒿叶子可以凉拌、烧汤、煮面、涮火锅等。 用茼蒿叶可以做炝锅面，具体做法可以参考我的菜谱“山西柳叶炝锅面”：http://www.xiachufang.com/recipe/100412313/
原料
鸡胸肉, 茼蒿秆, 木耳, 葱花、蒜末、姜丝, 料酒、生抽、胡椒粉、生粉, 鸡蛋, 食用油, 盐、鸡精
步骤
1茼蒿切去叶子，留作他用。把蒿子秆切段。木耳提前泡发，撕小朵。鸡胸肉顺肉纹切细条。葱花、姜丝、蒜末切好备用。
2切好的鸡柳放碗中加入葱花、姜丝、蒜末，料酒、生抽、胡椒粉和一个鸡蛋。
3加入1汤匙生粉拌匀。加入半勺食用油，再次拌匀。腌制10分钟。
4炒锅烧热，倒入食用油，鸡柳热锅冷油下锅划散，至鸡柳发白盛出。
5炒锅留底油，葱花、姜丝、蒜末爆锅，下蒿子秆和木耳翻炒几秒钟。然后放入炒好的鸡柳，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
