简介
糯米的柔软口感，配上奶油的香浓，超赞的。任何时候都能带来惊喜口感的小食。
原料
糯米粉 150克, 玉米淀粉 45克, 牛奶 250毫升, 糖 45克, 馅料, 淡奶油 200克, 糖 15克, 水果适量, 另备手粉：糯米粉防粘
步骤
1准备一个大碗，个人建议不要太深，原因一会再说。糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在碗里混合，拌匀后可以过筛确保没有颗粒，再加入白砂糖。再次搅拌均匀。
2蒸锅烧开水，把刚才的碗放进去，如果碗口小而碗深，中间部分受热很慢就会很难熟，所以建议大碗口，浅一些的比较好。大约蒸15分钟。
3这边锅里在蒸的时候，我们可以取适量糯米粉，在无油无水的锅里翻炒十秒左右变熟。我比较懒，直接用烤盘放煤气灶上加热。切记速度要快，不然烤盘烧变形了就不好了。嘿嘿。
4蒸锅依然在蒸糯米粉，别闲着，手脚快的同学可以切水果了。可以是草莓，可以是黄桃，还可以是芒果…喜欢什么就放什么～建议还是热带水果吧～更香甜。
5糯米粉蒸熟变糯米团了，放凉。
6晾凉糯米团的时候，可以打发奶油。就是拿个无水无油的盆，加入细砂糖，打发。
7糯米团放凉后，手上套个保鲜膜，抹点油把糯米团从碗里取出来，揉一揉，感受软糯的手感。主要是确保均匀啦。个人感觉塑料手套什么的不好用，因为揉两下套子就跟着糯米团下来了。我用保鲜膜套在右手，左手扯着袋口，很方便。其实也可以直接上手。^_^
8手上粘点手粉，糯米团就乖乖听话不粘了。平均30克揪一个团，擀面杖上也抹点粉，擀开。放上奶油，放上水果，收口，整形，收口朝下。OK！搞定。
