牛腱子, 牛骨, 配料 大葱 姜 西红柿, 调料 豆瓣酱 番茄酱 米酒 生抽 老抽, 香料 香叶 桂皮，大料，小茴香，草果，辣椒，八角，陈皮
1牛骨放水熬成高汤
2放整颗大葱，大块姜，放米酒，放香料。煮40分钟
3另外，起锅放少许油，把牛腱子，煎一下
4把煎好的牛腱子放入牛骨高汤内再煮三十分钟
5煎牛腱子的油放配料调料香料，炒香。添水适量？
6放冰糖，煮沸之后倒入牛骨高汤。
