蒸西兰花鸡胸肉 0

简介

送给那些正处于减肥健身阶段要求low carb low calorie又纠结到底该怎么做鸡胸肉才好吃的朋友!其实很简单,用做清蒸鱼的方法做鸡胸肉,蒸好之后鸡肉会变得很嫩,再也没有柴感!

原料

鸡胸肉 4~6oz(113g~170g), 酱油, 盐, 蘑菇(或香菇)适量, 西兰花 1大朵, 葱 1条

步骤

1在鸡胸肉的两面均匀地抹上盐,再抹适量的酱油。

2从鸡肉中间开一个口子,里面可以适当撒些酱油。鸡胸肉放在一旁腌制。

3蘑菇/香菇洗净(如果是干香菇要先泡发),切片,然后平铺在鸡胸肉上,也可以在那个开了的口子里加一点香菇。

4将葱切成细丝,取一半平铺于鸡肉底部。另一半待用。

5西兰花洗净,拆成一小朵一小朵,用盐水泡一会儿。

6在鸡肉蒸到还差4、5分钟左右另起锅蒸西兰花,同样用中火大概蒸4、5分钟即可。

7腌制好的鸡肉上锅用中火蒸18~20分钟,关火再焖2、3分钟,出锅。把剩余的葱丝洒在上面,并将整好的西兰花铺好。完成。

小技巧

-> 腌制多久:我一般是去健身之前把它腌好,1个小时后回来就可以开始蒸了。当然啦,你也可以试一试短一点的时间看看味道如何。 -> 葱是否必要:不喜欢吃葱也可以不加,蒸出来的葱其实会变得很软,有些人不喜欢那样就别事先加了。 -> 酱油要多少:不要太多,使鸡肉表面能均匀沾上即可。 -> 热量多少:我之前查stewed chicken breast 6oz(1 serving)大概热量是276卡,加上蘑菇(假设4朵香菇)的40卡,也就是316卡左右吧。

=v=差不多就这些了吧。

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