夏日无负担——百香果海绵玛德琳 0

简介

海绵?!dei!就是海绵蛋糕的口感(•̀ᴗ•́)و !不油不腻酸酸甜甜~ 在蜂蜜柚子茶玛德琳基础上轻微改动,酷爱来试试咯~

原料

低筋粉 100g, 黄油 60g, 鸡蛋 100g, 细砂糖 50g, 泡打粉 2g, 百香果 2-3个

步骤

1蛋加入糖打均匀,打到糖化开蛋液微微浓稠。

2泡打粉与低筋粉混合过筛,再加入刚刚搅匀的蛋液中,用蛋抽搅拌均匀至无干粉

3黄油隔热融化,加进面糊。搅拌均匀。

4百香果切开,把果肉果汁倒进面糊搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

5取出面糊,用蛋抽搅动至顺滑。装入裱花袋,挤入模具8分满。

6烤箱预热200度,23分钟,表面金黄,牙签戳进去无面糊带出即可.(模具小的180度12-13分钟即可)

小技巧

百香果的要比柚子茶的多几分钟,而且因为百香果的酸味,所以适当加了一点糖量~

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