用料主料：土豆泥、糯米粉、虾仁、鸡腿肉丁、猪肉丁、咖喱粉配料：面包糠、鸡蛋、洋葱末调料：盐、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油
1、锅中放少许油，将鸡肉丁、肉丁煸炒出锅，虾仁滑油待用。洋葱入锅中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、虾仁煸炒入味后出锅。 2、糯米粉和土豆泥混合，加少许胡椒粉、盐、油揉和成团块。 3、将团块分成小剂，包入肉馅心，搓成枣形，裹上鸡蛋液，蘸上面包糠。 4、入油锅炸熟，捞出装盘即可食用。
制作关键 炒肉馅心时，勾芡要略重一点。 土豆泥一定要无颗粒。
