黄油 100克, 低筋面粉 100克, 玉米淀粉100克, 糖粉 40克, 全熟蛋黄 2个, 盐 1克
1黄油室温软化,加入糖粉打至体积膨胀,颜色发白的程度
2熟蛋黄过筛入步骤1中
3将蛋黄和黄油完全搅拌均匀
4盐,低筋面粉,玉米淀粉混合筛入步骤3中,用手抓成一个较松散的团
5放入保鲜袋中,再将面团握紧一下,冷藏1小时
6一小时后,面团取出,搓成一个个小球,然后在铺有不沾垫的烤盘中,用手指压一下,让它形成自然裂痕.170度烤约15分钟
