奶油布丁 0

简介

喜欢吃布丁就快动手吧！

原料

淡奶油 200g, 蛋黄 4个, 牛奶 100g, 炼奶 20g, 糖 30g

步骤

1将淡奶油，牛奶，炼奶，糖称重放入奶锅中，开小火！手动打蛋器搅拌至糖完全融化！

2再将蛋黄打均匀，待加热的奶油水凉一些逐渐加入蛋黄液，搅拌均匀后过筛！

3将蛋液装入模具中，烤盘放入水！170度中层烤25分钟左右，见布丁表面有焦斑即可！

小技巧

烤好的布丁冷藏1小时以后食用口感更好！