简介
做给自己生日吃的哈 不会裱花只能这样做了 和老妈吃的很开心 少油少糖不怕肉猛长 哈哈
原料
一般6寸戚风, 可可粉 8, 抹茶粉 6, 红曲粉 3, 油 10, 糖1 25, 糖2 10, 牛奶1 25, 牛奶2 13, 牛奶3 8, 鸡蛋 3, 低粉 60
步骤
1蛋黄加糖还有油和牛奶1搅拌均匀后 晒筛入低粉 分成三份
2第一份加入红曲粉 第二份用牛奶2融化可可粉搅拌均匀 第三份用抹茶粉加入牛奶3搅拌均匀 备用
3蛋白加塔塔粉打到硬性发泡分成三份 分别加入2步骤里的三份蛋黄糊中翻拌均匀
4三份翻拌均匀的蛋糊分别倒入模具内 顺序随意 然后用勺子从下往上在蛋糕上翻几次出现参差的花纹 震两下震掉大气泡
5烤箱180度 中层 烤30~40分钟 牙签插一下不会有湿湿的面糊即可
6冷却脱模后 酸奶淋在蛋糕上再撒巧克力沫和蔓越莓干还有杏仁片即可 我用红枣酸奶很香喔
