简介
平时我们煮饭烧菜时都是尽量做到营养均横荤素搭配合理 单纯的只吃一样是必会造成某种营养的不足够。虽然说现在很多人都愿意自已在家亲自下厨煮饭烧菜为家人或是为自已，但是往往我们在菜场花费了买菜的时间，回到家中需要付出加倍的时间在厨房烹饪或是洗涮 有没有一种浓缩的精华，让我们只需要做这么一道菜，就万事俱备？ 有，它就是罗宋汤。罗宋汤的综合营养效益真的是非常高： 杀菌、促进消化 降血压降血脂 防癌抗癌延缓衰老 补钙增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠 平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾 减缓色斑 延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食 这简直就是万金油吧。而且需要的食材都是普通的不能再普通的大众食材：胡萝卜、洋葱、番茄丁、卷心菜和土豆 。 做法更是易于反掌。真是感叹俄国人咋就这么能耐呢？发明烹制出这么高效全能的营养配餐，要我说，这更是一道懒人餐，一堆东西煮在一起，不需要太多的技术支持，人手都能成功，也特别适合平时没什么时间做饭的朋友，煮给自已或家人都是非常好的不二选择。特别是对于没有胃口食欲不振的人这道汤菜实在就太合适不过了。 在罗宋汤中加入排骨让这些全能营养一滴不留的统统被我们的身体吸收口感也会觉得美好
原料
番茄 2个（中等大小）, 洋葱 半个, 土豆 1个, 红萝卜 半根, 卷心菜 200g, 排骨 250g, 清水 约2500g, 白糖 30g（或番茄酱2勺）, 盐 适量
步骤
1胡萝卜、番茄去皮、洋葱分别切丁，卷心菜手撕大片备用（土豆需要用的时候再切丁）
2锅上火加入底油30g油7成热下入洋葱、胡萝卜丁
3翻炒均匀出香味即可盛出备用。
4排骨焯水去血沫后入锅内加入清水约2500g大火烧开转小火煮约20分钟（想节省时间的朋友可以用高压锅）
5然后续入胡萝卜、洋葱、番茄丁再煮20分钟（高压锅中火压15分钟后可加入胡萝卜、洋葱、番茄丁、卷心菜和土豆丁续压3分钟）
6最后加入卷心菜叶和土豆丁煮软后加入调味品调味即可。
7同6
小技巧
罗宋排骨汤营养价值很高，能维护人体正常运作功能，维持胃液正常分泌，促进食欲，改善全身的营养状态。不论是老人，小孩还是你自已都是非常适合平时做配餐食用。
