简介
对于在新加坡吃到的咖喱鱼头念念不忘~~~~ 自己瞎琢磨的，味道竟然很好，哈哈 好开心~
原料
三文鱼头 半只, 龙俐鱼 1条, 洋葱 1只, 红色彩椒 1只, 西芹 2根, 茄子 2根, 蘑菇 3只, 香菜 1大把, 柠檬 半只, 椰浆 1罐, 香茅 没买到。。。。, 生姜 5片, 咖喱粉 3大勺, 大葱 1根, 料酒 1小勺, 橄榄油 1大勺
步骤
1把三文鱼头洗干净，三文鱼用生姜片、黑胡椒、大葱、料酒腌制一下。
2龙俐鱼洗干净，沥干
3所有蔬菜及蘑菇等配菜洗干净后，切小段或块或片，按自己喜欢呵呵
4锅中下橄榄油后，放入姜片炒香，再放入洋葱炒软
5放入其他所有蔬菜配料及蘑菇炒匀
6加入咖喱粉，小火翻炒，炒匀后椰浆。同时放鱼头和切成块的龙俐鱼
7煮10分钟后，尝下味道后决定是否加盐。
8最后加柠檬，香菜叶，出锅~
9因为那天没做其他菜，就直接做成咖喱饭了，哈哈哈
小技巧
很喜欢咖喱，想偷懒的时候就做她了~~~~
