砂锅三文鱼头 0

原料

鱼头: 1个, 蚝油: 2~3勺, 料酒: 2-3勺, 酱油: 5-6勺, 白糖: 1/3勺, 鱼露: 几滴, 蒜: 铺满锅底为准, 淀粉: 适量

步骤

1腌制鱼头:       用酱油、蚝油、料酒、糖、鱼露,加淀粉将鱼头拌匀腌制20分钟。

2准备生蒜:       用量可根据锅底的大小决定,只要铺满锅底就可以。

3做鱼:       冷油煎蒜,大火煎至有蒜香,放入鱼头后,盖锅盖,听到国内噼里啪啦的声音后,稍等一会儿后再关小火,加热5分钟,然后再开大火加热1分钟,就可以出锅啦?