老火靓汤--阿胶炖鸡 0

原料

乌鸡 1.5斤, 阿胶 40g, 当归 15g, 黄芪 15g, 党参 15g, 红枣 15g, 元肉 10g, 莲子 15g, 枸杞 5g

步骤

1乌鸡洗净沥水

2药材用冷水过一下

3阿胶也是直接过水待用

4把乌鸡跟药材一起放入炖盅，放倒5小碗水，大火煲开，小火煲5个小时即可。

小技巧

炖汤的时候不要随意打开炖盅的盖子。