香干芹菜腰花面 0

简介

怀孕期间吃什么都不香,也不爱吃葱吃姜什么的,但是又需要营养,妈妈就想方设法,看我吃面还蛮能下肚的,就给我做了好吃的腰花面,不油腻,爽口,易消化!

原料

猪腰 一副, 芹菜 三四根, 香干 一片, 生抽酱油 适量, 白胡椒粉 少许, 香油 少许, 生姜 少许, 面条 适量

步骤

1猪腰漂洗(放少许黄酒和几滴醋用清水冲洗去味),切成薄片。芹菜香干洗净,芹菜去叶切成末状,香干切条。

2少许油热锅,放些姜片 ,放腰片,见变色立即出锅,时间过长会老。然后放芹菜末和香干炒至微熟,放些盐,关火,用余热,再次加入腰片拌熟,出锅。这个时候面的浇头就做好了。

3做面汤,在准备盛面的碗里,放少许生抽,白胡椒粉,香油,加开水冲调,咸淡适宜即可!

4然后就是煮面,这个很简单,不多说了!煮好后把面盛到调好的面汤里,再浇上之前做好的浇头,就OK了!

小技巧

我这里做的两人份,人多要调整配菜数量!还有腰片要控制时间不然老了不好吃,最后喜欢葱的,可以自己加点葱末,面里加点绿豆芽,生菜也很好吃!这些可以自己调整!

相关菜谱