简介
喜欢大理石曲奇漂亮的花纹，但是更加喜欢蓬松酥酥的口感，自己攒了个方子，出来烤箱感觉这个花纹更像树的年轮，所以我给它起名叫“年轮曲奇”。感觉用料很足，所以香味也很浓郁，是我想要的口感。
原料
低筋面粉 200g, 黄油 125g, 淡奶油 100g, 糖粉 70g, 杏仁粉 60g, 盐 少许, 可可粉 6g
步骤
1黄油软化后用打蛋器搅打均匀，搅打期间加入盐，分三次加入糖粉，然后分三次加入淡奶油。
2低筋面粉筛入黄油中。
3加入杏仁粉。
4用刮刀翻拌均匀没有干粉。
5取出大约三分之一面团，加入可可粉。
6拌均匀。
7两种面团分别压成面积一样的方形，面团比较粘手，需要用保鲜膜帮助整形。
8把两块面团叠起来，压扁。用刀切成两半，再叠起来压扁，重复三次。
9用保鲜膜卷起，整形成圆柱形。放入冰箱冷藏或冷冻至面团变硬。
10切成0.7cm左右厚度的片，摆在烤盘里。
11烤箱预热175度，20分钟左右表面略呈金黄色即可。
