简介
材料：五花肉，咸蛋黄，糯米，生抽，老抽，白糖，食盐，鸡精，葱姜，粽叶
原料
啦啦
步骤
1准备五花肉和葱姜
2五花肉切成小块
3放入葱姜
4加入适量生抽
5再加入适量老抽
6加入适量食盐
7加入少许鸡精
8加入两勺白糖
9所有材料拌匀后
10放入密封袋
11冷藏过夜
12糯米洗净用清水浸泡个两个小时
13糯米用老抽和少许食盐拌匀（别放多了，蛋黄和肉都是咸滴），备用。
14包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。
15粽叶清洗干净
16放入锅内煮约八分钟取出
17用凉水浸泡控干，备用。
18棕绳也如法炮制
19蛋黄对半切，整个蛋黄太腻了
20腌制好的五花肉
21三角粽的包法，取2张粽叶剪取尾部硬杆
22叶子正反相贴毛面相对
23在三分之一处折成漏斗状
24在漏斗中舀入糯米，拿筷子捅实
25放入腌好的五花肉块和咸蛋黄
26装满糯米用勺子压实
27接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去
28接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去
29顺着三角的边将所有的粽叶都折好
30用绳子在粽腰处扎紧打结
31手法熟练后一会就包一大盆
32将包好的粽子码放在锅内，记得加几个鸡蛋，加入足量清水
33旺火煮开中火煮约2小时后，再焖一个小时，（时间充裕焖2—3个小时更好，如果用高压锅大火烧开，小火一个半小时，关火焖两个小时），即可食用。
34粽子出锅喽
小技巧
装满糯米用勺子压实
