~咸蛋酥~ 0

原料

水皮材料:, 200g 普通面粉,1汤匙蛋黄粉,120g 白油,2汤匙糖,水100ml, , 油皮材料:, 90g 普通面粉,70g 白油, , 馅料:, 500g 莲蓉,加入30g 瓜子混合均匀, 6粒咸蛋黄,蒸熟待冷,切成一半

步骤

馅料做法:将莲蓉分成12份,包入咸蛋黄搓成圆球形。

做法:

1) 将水皮和油皮各搓成粉团,再各分成12份。

2)用1份皮包入1份油皮,擀成薄片,巻起,再擀成长条状卷起做成圆形。

3) 将粉团擀压成圆形,包入馅料,排放在烤盘上,扫上蛋液。

4) 放入预热烤箱,以190°C 烤约30分钟或至金黄色。

相关菜谱