糟卤凤爪 0

原料

鸡爪, 糟卤, 料酒, 姜片

步骤

1将鸡爪剪掉脚趾洗净

2锅里放水将鸡爪放入,放入姜片,火烧开后倒入料酒,将鸡爪氽熟捞出

3氽烫好的鸡爪放入冷开水(纯净水)中浸泡捞出

4鸡捞出的鸡爪中倒入糟卤汁

5糟卤汁漫过鸡爪即可,放入冰箱里一两个小时取出即可食用

小技巧

鸡爪氽烫可根据个人口感来增减时间, 加入料酒和姜片氽烫是为了让鸡爪牙去腥, 豆,猪蹄,猪肝等等食材都可以用来做糟卤口味

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