麻辣豆腐 0

简介

素的~基本上只用了红辣椒~重点是这批红辣椒辣到极限了，榨油之后各种淌眼泪啊.........但是好爽>< photo @ 2012.05.27

原料

豆腐, 红椒, 葱花, 大蒜, 油, 盐

步骤

1豆腐切块，过沸腾加少许盐的水里微焯，捞出备用，红辣椒切环，大蒜切片备用

2锅放油，加葱花，小红椒，榨红椒葱油~

3油变红出香味后，下豆腐，再放刚好没过豆腐左右的水烧沸，撒两小勺盐，小火烧至水基本收干，加蒜片最后翻炒，关火盛盘

小技巧

红辣椒的量一定要酌情添加啊，不然你也会跟我一样变成泪人哒！