日式牛肉盖浇饭（牛丼） 0

简介

吉野家的牛肉盖浇饭曾经是补完课后最爱吃的午餐，但是现在他家的牛肉饭越来越不好吃，只好自己在家研究著做了出来。没想到出奇的简单，而且又好吃！

原料

火锅肥牛 适量, 洋葱 1个, 生抽 1大勺, 昆布高汤 6大勺, 糖 1小勺, 牛肉高汤 1/3杯, 白米 1/3杯

步骤

1白米加入牛肉高汤和适量的水煮熟。

2锅里入油放入洋葱煸炒。

3加入生抽，昆布高汤，开小火盖锅盖煮至洋葱变软。

4加入肥牛一起翻炒。

5加入一勺糖，继续翻炒，等牛肉全熟后即可。

小技巧

1. 牛肉高汤就是Beef Stock，昆布高汤是用失眠上小包的昆布粉加水调的，自己煮也可以但是比较懒。
2. 因为高汤里本身有盐再加上酱油所以不用放盐。
3. 牛肉最后放是因为薄片的牛肉很容易熟，如果太早和洋葱一起会导致牛肉变老。