原料
草鱼 约1000g, 泡红辣椒 少许, 泡萝卜 半个(小的), 泡姜 少量, 花椒粒 少许
步骤
1鱼切成鱼片(我偷懒，直接在菜市场让老板片好)
2泡萝卜半个
3切成细颗粒
4泡红辣椒，泡姜少许
5泡姜切丝，辣椒切成小段
6小葱切成葱花
7热锅倒油，放入花椒颗粒爆香，加入切好的泡椒段，泡姜丝，炒香过后倒入泡萝卜颗粒，继续翻炒
8根据喜好汤汁的多少，加入水
9汤沸腾后，加入鱼头，熬煮大约十分钟，再加入鱼尾和鱼排
10鱼头和鱼排熟了后，下鱼片，根据鱼片厚薄，掌握烹饪时间。
11鱼肉煮熟后，先盛放到容器里
12锅内剩余汤汁加入葱花熬煮
13熬煮约2～3分钟后，烹入盐，味精调味。然后将汤汁浇到鱼肉上。美味的家常味鱼片就做好了。 因为家里有人不吃辣，所以这道菜没有放入豆瓣酱。 可以根据口味，在爆香泡椒段，姜丝后，加入加入豆瓣酱，那将会更美味。
