简介
小时候深深受小铁罐的诱惑，期盼春游时妈妈会给买上一盒~~~~
原料
前腿肉1000g（去皮肥瘦相间）, 大葱半段, 淀粉80g, 面粉80g, 鸡蛋1个, 适量（能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀煳煳即, 糖30g，盐30g，生抽30ml，植物油, 红曲粉5g
步骤
1猪肉先切小块再剁成泥；
2大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里；
3找一个干净盆放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊，稀一点；
4将面糊倒入猪肉泥里拌匀，开始调味；
5调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，以增加肉馅的劲和粘度；
6将准备装肉馅的玻璃盒（或其他容器）事先里面刷好油，以方便脱模；
7搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒，压实，盖上盖子入蒸锅，水开以后再蒸40分钟即可；
8出锅的肉晾凉后脱模切片，吃之~~
9早餐切两片夹面包里或者放面条上面，就是最最美味的一餐~
小技巧
所有调料的量没有那么严苛和绝对，最好自己跟着自己的感觉和经验来调，未必要照着我的来，毕竟自己最了解自己的口味~
